Omelete recheada com peito de peru, queijo minas, tomate, cebola, salsinha.
Quebre os ovos (usei 8 para 4 pessoas) e misture num refratário, depois despeje na frigideira antiaderente (ou unte com manteiga), e vá colocando os ingredientes do recheio enquanto os ovos ainda não endureceram, quando a parte que toca a frigideira ganha firmeza, vire com jeito para dobrar a omelete e vire do outro lado. Não deixe muito tempo, o ponto é quando o miolo ainda está molinho.